2016年5月16日月曜日

のき山学校 部活はじまる

部活のひとつ、しょうゆ部。
第2回のこの日は、いよいよしょうゆを仕込む。
持ち込んだ塩について話す。
奥出雲 森田醤油さんから仕入れたこうじと塩をまぜ、容器に。
いいにおい。
分量の水をいれ、まぜて完成。
これからこつこつそれぞれを育てます。